EL ASPARTAMO

El aspartamo es un edulcorante artificial, que no contiene azúcar utilizado en diferentes alimentos y bebidas dietéticas, gelatinas, cereales de desayuno, helados entre otros, el dia de ayer la OMS (Organización Mundial de la Salud) publico un comunicado de prensa sobre resultados relacionados a la evaluación del riesgo del consumo de este edulcorante, lo que ha causado mucha preocupación y confusión entre los consumidores a nivel mundial.

El propósito de esta publicación es poder explicar correctamente, que es lo que intenta darnos a conocer la OMS, primero se sabe que desde hace años organismos como la IARC, realiza estudios evaluando diversos edulcorantes con la finalidad de poder encontrar diversos factores o iniciadores de cáncer.

El CIIC y el comité mixto FAO/OMS de expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) publicaron sus evaluaciones realizadas sobre los efectos del aspartamo y lo clasificaron en el grupo 2B es decir posiblemente carcinógeno para los seres humanos.

La clasificación de los cancerígenos se divide en 4 grupos, el significado de estos va de la siguiente manera: grupo 1 carcinógeno para los humanos, grupo 2A probablemente carcinógeno para los humanos, grupo 2B posiblemente carcinógeno para los humanos, grupo 3 carcinogenicidad no clasificable, grupo 4 probablemente no carcinógeno para los humanos.     

Entonces, el aspartame es cancerígeno? 

En este blog no estamos ni en contra ni a favor pero lo que si nos gusta es explicar las dudas que se generen entre nuestros lectores, según los resultados muestra que el aspartame esta en el grupo 2B, además de ello la ingesta diaria admisible es de 40 mg/Kg de peso corporal , prestemos atención a esto por kilogramo de peso es decir si una lata de gaseosa dietetica contiene 300 mg de aspartamo en su composición, y una persona adulta pesa 70 Kg, esta persona debería consumir mas de 9 latas al dia para exceder este limite de ingesta admisible.

Otro ejemplo para poder entenderlo:

Producto ficticio para poder ejemplificar.

En el ejemplo de la imagen tenemos que una persona pesa 70 kg y la ingesta diaria del producto es de 40 mg de aspartame y la bebida ejemplo contiene 23 mg de aspartame por cada 100 ml si la bebida tiene un volumen de 330 ml eso quiere decir que una persona debería beber entre 12 y 36 latas de esta bebida o refresco dietético.

Como conclusión tenemos que comúnmente una persona no consume con normalidad mas de 36 latas de estas bebidas para así superar la ingesta diaria algo que es imposible, además se resalta mucho en la nota de prensa que se sigue viendo la necesidad de seguir investigando para verificar si el consumo de aspartamo constituye algún peligro carcinógeno, pero por ahora seguirá estando en el grupo 2B, si decides dejar de tomar estas bebidas por el aspartamo es por tu propia decisión y sobre todo para proteger tu salud y la de tu familia, la finalidad con la que se realiza esta publicación no es para incitar el consumo de este tipo de bebidas, si no para informarte de manera correcta y conozcas un poco mas acerca de este edulcorante artificial, pero lo que si debes tener en cuenta es que existen otras maneras de poder endulzar nuestras bebidas, mas natural como hacer uso de la hoja de estevia natural o el famoso fruto del monje que sin duda son buenas alternativas para poder endulzar nuestras bebidas.