Hola, hoy hablaremos de un tema muy importante en la alimentación de nuestros niños, cual es la razón por la cual no se recomienda agregar azucares ni sal en las preparaciones que le presentemos al momento de comer, primero debemos recordar que nuestros niños están en la etapa de aprendizaje de texturas y sabores, los riesgos de añadir sal y azúcar a los platos de nuestros niños quizás no sean tan evidentes en el momento (infancia) pero si lo que buscamos es que nuestros niños sean a futuro adultos sanos depende de nosotros poder brindarles una buena educación nutricional a través de las presentaciones de sus alimentos y dándoles el ejemplo.
El consumo excesivo de azúcar en la etapa de la infancia, presenta mas problemas relacionados a la obesidad infantil y las caries dentales, el azúcar puede aparecer en la alimentación de los niños en diferentes presentaciones es decir a través de los dulces, refrescos, jugos, néctares con azúcar, cualquier bebida azucarada o con algún edulcorante artificial, tampoco es recomendable el uso de estos ya que aun se desconoce el impacto de estos en el crecimiento de los niños y las consecuencias que podrían traer a largo plazo, si acostumbramos a un niño desde muy pequeñito a este sabor lo buscara hasta ser un adulto.
La sal o la preferencia al sabor salado en nuestros niños, se forma y modula por la experiencia en su consumo durante el primer año de vida, pero entonces porque no es recomendable darles a nuestros niños sal en sus preparaciones de los alimentos, resulta que los bebes al nacer cuentan con un sistema renal muy inmaduro, lo que no les permite poder procesar cantidades elevadas de sodio, es por eso que no se recomienda añadir nada de sal en las comidas, los bebes obtienen la cantidad suficiente de sodio a través de la leche materna, la leche materna contiene alrededor de 15 mg de sodio por cada 100 ml, que junto a la alimentación complementaria, serán suficientes para el buen funcionamiento del organismo del bebe.
En que otras presentaciones puedo encontrar la sal, lo primero se debe evitar sazonadores comerciales, caldos comerciales, embutidos, cremas, salsas ya que estos son productos ultra procesados es decir que presentan un alto contenido de sodio, además de ello no olvides que si realizas la compra de un alimento comercial dirigido a niños pequeños debes revisar las etiquetas y que estas no contengan cantidades excesivas de azúcar y sodio.
Podemos concluir cuan importante es poder educar a nuestros niños a través de los sabores naturales de los alimentos, y porque es importante presentarles una mayor diversidad de estos, hacerlo hará que este tenga una mayor aceptación hacia los diferentes grupos de alimentos (frutas, verduras, carnes, etc) y por lo tanto una mejor educación nutricional previniendo así obesidad infantil, caries entre otros.
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