VITAMINA C

La vitamina C es una de las vitaminas mas conocidas y tratadas en el mundo de la nutrición, es común tener muchas dudas relacionadas a ella sobre todo por los suplementos de esta, o si existe la posibilidad de padecer una deficiencia relacionada a este micronutriente que es realmente muy extraño presentarla, sin embargo pueden existir excepciones como es el caso de las personas que tienen un bajo consumo de frutas y verduras en estos casos puede ser útil una suplementación de esta vitamina.

Algo que se tiene que rescatar es que es esencial destacar que esta vitamina cumple funciones muy importantes en nuestro organismo, en este articulo abordaremos esta y otras interrogantes cruciales, además de conocer el requerimiento de acuerdo a la edad, y de que manera puedo lograr cubrir mi requerimiento diario.

Funciones de la vitamina C

- Refuerza el sistema inmunologico (defensas) 

- Ayuda a la formación de colágeno, esta proteína es necesaria para la cicatrización de las heridas.

- Ayuda con la absorción de  ciertos minerales como el calcio y Hierro.

- Función antioxidante. 

Requerimiento de vitamina c 

Al dia una persona adulta requiere entre 75-95 mg.

- Hombres 90 mg. 

- Mujeres 75 mg.

- Adolescente 65 - 75 mg.

- Mujeres embarazadas 85 mg.

- Madre en periodo de lactancia 120 mg.

¿Cómo cubrir mi requerimiento de vitamina c que necesito diariamente?

Para cubrir el requerimiento de esta vitamina las mejores fuentes son las frutas y verduras, ingerir este grupo de alimentos variados nos ayuda alcanzar nuestra meta diaria.

- 100 g de camu camu aportan 2780.0 mg

- 100 g de caigua aportan 114.0 mg

- 100 g de pimiento rojo 108.3 mg

- 3/4 tz. de jugo de naranja 93 mg

- 100 g de naranja entera aportan 92.3 mg

- 100 g de kiwi aportan 86.8 mg

- 1 tz. de brócoli 78 mg

- 100 g de tumbo 66.7 mg

-  100 g de fresas 58.8 mg

- 100 g de papaya 47.7 mg 

- 100 g piña 47.8 mg

Son realmente necesarios los suplementos de vitamina C 

Es común escuchar en invierno que la suplementación de vitamina c es necesaria para disminuir los resfríos, entonces ayuda realmente este suplemento, la respuesta es NO , no disminuye el riesgo a resfriarte, sin embargo hay estudios que demostraron que el consumo regular de esta vitamina ayuda a reducir el tiempo de un resfrió en 7.7% en  adultos y un 14.2% en nuestros niños.

Tomar suplementos de vitamina C no harán que los resfríos se vayan mucho mas rápido lo que si esta comprobado es que el consumo de esta vitamina hace que un resfrió común reduzca su tiempo de duración.

Datos curiosos sobre la vitamina C

Si tomas el zumo de naranja procura que no pase mas de 5-10 minutos de exprimirlas, de lo contrario se pierde la vitamina c.

La vitamina c mejora la absorción de nutrientes en las menestras.

Recuerda que el exceso de vitamina c, se elimina por la orina al consumir altas dosis puede generar molestias como diarrea, nauseas.

Pueden existir muchas interrogantes sobre esta vitamina, lo cierto es que espero mediante esta publicación aclarar todas tus dudas.

Conclusión 

Afortunadamente, en comparación a otros años hemos tomado conciencia de la importancia de una buena alimentación, la vitamina C es un nutriente vital que ofrece muchos beneficios en nuestra salud, desde ayudar a fortalecer el sistema inmunologico, hasta la cicatrización e incluso acortar los periodos de duración de los síntomas de un resfriado. Asegúrate de consumir alimentos ricos en vitamina C para mantener una salud optima, recuerda que no es necesaria la suplementación a tan solo que esta sea recomendada por tu especialista que es en casos muy especiales, se puede llegar a tu requerimiento de manera fácil y económica. En este sentido, te invito a consumir frutas y verduras que aporten esta vitamina con múltiples funciones.