RECETA QUE AYUDA A COMBATIR LA ANEMIA : SANGRECITA DE POLLO

Ingredientes:

• Barra de sangrecita previamente hervida (supermercado) si es sangrecita fresca se tiene que hervir previamente.

• Cebolla china

• Ají amarillo (opcional)

• Hierba buena

• Aceite

• Sal

Preparación:

Colocar en una sarten un poco agua para hervirla , agregamos la sangrecita dejamos hervir por unos 5 minutos , damos vuelta a la sangrecita y dejamos hervir nuevamente.

Con ayuda de una espátula se va moviendo y picando , agregamos un chorrito de aceite, se deja freír durante un minuto y medio.

Agregamos la hierba buena previamente lavada, deshojada y picada, cebolla china picadita, opcional ají amarillo picado , agregar una pizca de sal y servir se puede acompañar con papas sancochadas o yucas sancochadas.